「ふく」の皮や骨のまわりに多く含まれている「コラーゲン」はシミやしわを防ぎ、肌にハリと弾力をもたらします。
また、コラーゲンは「海洋性コラーゲン」と呼ばれ、肌への吸収が特に優れており、まさに「ふぐ」は美容に最適な食材です。
「ふく」には脂質や糖質、タンパク質を分解してエネルギーに変えるために必要な「ナイアシン」という栄養素も含まれています。
このナイアシンには皮膚の健康を維持する働きがあり、肌をキレイにする効果があります。
美容に有効な２つの栄養素（コラーゲン、ナイアシン）を同時に摂取することができる「ふく」だからこそ、美容効果の高い食材であるといわれているのです。
さらに「ふく」はカロリーが低い上に高タンパク、そして低脂質なので、ダイエット中の方でも安心して食べることができます。