愛知県の養殖場から池上げされた活鰻を洗練された職人により裂かれ炭火効果と同じ遠赤外線のラインによりふっくら焼きあげる。老舗大村醤油㈱とこだわりあつみ鰻だれの実現と、最新の急速冷凍により美味しさそのままお届け致します。